Salteado de gulas y chopitos

¡Por fin llegó el verano!  En la zona Norte del país tenemos que esperar a sentir el calor del sol varios días seguidos para poder darnos cuenta de que este hecho es así. Ya se que en muchos rincones de nuestra geografía hace tiempo que estáis achicharraditos pero aqui se ha hecho mucho de desear. El caso es que ahora es cuando empiezo a poner recetas más secillas por el simple hecho de que con este calor no apetece mucho estar en la cocina. Poner el horno es un sufrimiento, mi parte panarra lo sufre muchísimo, tengo que sacrificarla para que no suframos en casa como en una sauna. La idea de hoy es para una comida o una cena rápida, lo podemos acompañar de una ensalada verde. No paséis mucho tiempo en la cocina, intentad disfrutar de el tiempo, de la gente, del verano porque tenemos muchas posibilidades, sabrosas, frescas y rápidas de preparar.

gulas chopitos

 Ingredinetes:

Una bandeja de Gulas del Norte

1/4 de kilo de chopitos limpios

3 o 4 dientes de ajo

1 guindilla cayena

Aceite de oliva virgen extra

Perejíl fresco

Aceite de perejíl

 

Instrucciones:

 Empezaremos laminándo los ajos y poniéndolos en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva, también pondremos la guindilla. Cuando los ajos empiecen a ponerse dorados añadiremos los chopitos y los cocinaremos durante unos minutos. A continuación agregaremos las Gulas, saltearemos y añadiremos un buen puñado de perejíl picado. Saltearemos todo conjuntamente y serviremos con un poco más de perejíl y unas gotas de aceite de perejíl (enlace de la receta).

proceso

¡Buen provecho!  On egin!

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