Ensalada Aroa con melocotón y queso de cabra

Dentro de los cientos de productos que podemos encontrar en el supermercado hay una amplia variedad de calidades. Con el tema de las ensaladas también pasa y no tiene nada que ver que la bolsa de lechuga en cuestión sea de una marca menos cocnocida, más conocida o conocidísima. Les tengo un poco de tirria por su precio y lo que se encuentra en el interior de esas bolsas de tan alto precio. Siempre hay una excepción o un pero y las ensaladas de Aroa lo son, ese toque especial y esa calidad tan fantástica que tienen estos productores que se encuentran en Getaria, gracias a ellos podemos traer a nuestras casas productos que hasta hace poco solo podían tener acceso grandes restaurantes. Los conozco y se como trabajan, por eso se que si me quiero dar un capricho con ellos seguro que lo encuentro. Tienen una variedad de ensaladas muy curiosas, esta que utilizo hoy y que la nombran como “ensalada Natura” me gusta por ese toque diferente de flores con hojas tiernas de lechugas variadas, un producto diferente por el que si merece la pena pagar. Sencilla, para sorpender a los tuyos dándole tú el toque que más te gusta.

ensalada Aroa

Ingredinetes:

Un paquete de ensalada Natura Aroa

2 o 3 melocotones

2 trozos de rulo de cabra

Mantequilla

Azúcar

Sal

Vinagre de cava

Aceite de oliva virgen extra

Reducción de vinagre de Jerez

 

Instruccíones:

Pelaremos y cortaremos los melocotones en rodajas finas. Pondremos una cucharilla de mantequilla en una sartén, añadiremos los gajos de melocotón y les echaremos azúcar por encima, cocinaremos hasta que empiecen a tomar un color dorado. Pondremos las lechugas en el plato, le añadiremos la sal, el aceite de oliva y el vinagre. A continuación pondremos el melocotón y con las manos trocearemos el rulo de cabra. Terminaremos con un poco de reducción de vinagre de Jerez.

final

¡Buen provecho!  On egin!

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