Pasta con brócoli y bacon

El otro día leí un ratículo en El País sobre un tema que llevo mucho tiempo dándole vueltas. No creo que el problema de enfermedades tan debastadoras como el cáncer sea culpa nuestra o que estuviera en nuestra mano curarnos o no curarnos. No quiero entrar en terreno pantanoso por que se que en mayor o menos medida en todas las casas tenemos la desgracia de conocer y saber lo suro que es pasar por esta enfermedad. El artículo en cuestión hablaba de un tipo concreto de alimentación, un tipo concreto de estilo de vida que no podía ser beneficioso para la cura o prevención contra el cáncer. Siempre que pienso el porqué de la proliferación de este mal pienso en la vida de estrés, la mala alimentación y la poca tranquilidad de la que gozamos. Pensaréis que nuestros abuelos tampoco es que tuvieran una vida mucho más fácil y no es el caso de ellos, no estoy de acuerdo con este tema porque aunque comieran menos, aunque tuvieran menos creo que sus alimentos eran mucho más sanos y su vida quizás un poco más pausada. Nos tenemos que parar a pensar qué queremos para nuestra vida o que nos deja hacer la vida porque soy consciente que en casi todos los casos no nos deja elección. Cuidense que sino nadie lo hará por nosotros.

pasta con brócoli y bacon

Ingredientes:

Pasta

2 o 3 ajos

Brócoli

Bacon ahumado

Sal

Pimienta negra

Agua

Parmesano (para acompañar)

 

Proceso:

Mientras cocemos la pasta filetearemos los ajos y los pondremos en una sartén con una buena cantidad de aceite de oliva virgen extra, limpiaremos el brócoli y lo cortaremos en trozos mas o menos pequeños. Picaremos el bacon y lo añadiremos a los ajos con su punto de sal, lo saltearemos muy poco para que nos quede bien verde y crujiente. A continuación añadiremos la pasta con un poco de caldo de cocción y salpimentaremos. Serviremos con un poco de queso parmesano recién rallado.

proceso

¡Buen provecho!  On egin!

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