Burrata con tomate, salvia y pan de cerveza

Me asomé por Basollua un viernes a la hora del aperitivo, ésto siempre es buena idea. Marta llevó unas burratitas compradas en una carnicería de la Calle Matía de San Sebastián (lo pongo porque sé que no es fácil de encontrarlas) y tuvo a bien regalarme un par de ellas. Cómo me conoce Marta, sabe que estos son los regalitos que me llegan al alma. Cuando ella y yo hablamos de cocina siempre coincidimos en una máxima, para comer bien no hace falta pasar mucho tiempo en la cocina. Aunque una servidora disfruta del tiempo que pasa en la cocina también reconozcno que hay días y días. Este plato que os traigo hoy es la sencillez y la garantía de que con buenos productos se pueden hacer platos fatásticos. No os hagáis los perezosos, no os dejéis llevar por el tema de “no tengo tiempo para cocinar”, no os dejéis engañar y abrid los ojos. Esta reeta no te llevará mas de diez minutos y tendrás un plato sano y delicioso. Espero haberos convencido.

burrata

Ingredientes:

Tomatitos cherry

Burrata

Pan de cerveza ( o pan bueno)

Salvia fresca

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre de cava

Sal en escamas

 

Proceso:

Todo trascurrirá mientras tostamos el pan. Limpiaremos y cortaremos los tomates, pondremos la burrata abierta en el centro del plato  con los tomatitoa alrededor. Echaremos las hojitas de salvia repartidas por todo el plato, unas pocas escamas de sal, el pan tostado cortado en dados y un buen chorretón de un uen aceite de oliva virgen extra y unas cuantas gotitas de vinagre. La máxima de ésta receta es que los ingredientes sean de calidad, triunfaréis seguro.

proceso

¡Buen prvecho!  On egin!

 

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