Risotto de setas y queso parmesano

      Parece un plato complicado pero no lo es. De las recetas de arroz que conocemos seguramente es de las mas faciles, no como la paella que no se puede tocar esta tendremos que remover insistentemente. Ingredientes Arroz arborio (un puñadito por persona) 2 chalotas 1 o 2 ajos 1/4 de cebolla 1 puñadito de setas de cardo 1 puñadito de setas de chopo 1 puñadito de setas

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