Categoría Carnes

Calabacín relleno de salchichas frescas

Estamos de vuelta, septiembre llegó como un lunes lluvioso. Qué rápido ha pasado el verano, demasiado para mi gusto. Así que aquí estamos de nuevo con recetas, ideas y recomendaciones. Hoy os traigo una idea muy divertida para todos los de la casa, económica y sabrosa, qué más se le puede pedir a una receta? que te la haga alguien y te limpie la cocina, imagino. Cuando mi pequeña, que

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Carpaccio de ternera con matices de chile (video)

Las recetas que a mi me parecen sencillas dejan de serlo cuando pongo una foto en mi redes sociales y preguntáis más de la cuenta. Ahí me doy cuenta de que doy por hecho cosas que no debería. Hoy os traigo un carpaccio que fácilmente podéis preparar en casa en un momento. Yo este lo preparé para una cena con amigos. El menú constaba de ensalada caprese a mi estilo,

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Rollitos de carne y verduras con salsa picante

Ya se que estamos en verano y que no estáis muy interesados en recetas que os lleven demasiado tiempo, no me extraña, el tiempo hay que aprovecharlo al máximo. Pero claro, tampoco hay que olvidarse de esas cenas que organizamos en casa, y ahí si que no queremos estar mucho tiempo en la cocina, lo que nos apetece es abrir un buen vino blanco, fresco, a poder ser un chardonnay,

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Wonton de carne picante al vapor

 En esta vida que nos arrasa hay que intentar sacar pequeños momentos de intimidad y paz. Parece que la velocidad de crucero a veces es demasiado rápida y nosotros ni tan siquiera nos damos cuenta que vamos montados en el barco. Hace tiempo me di cuenta de esto e intentado ponerle pequeños remedios. Los viernes, los que podemos, son para él y para mi, no enteros está claro, eso sería

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Noodels con espárrago blanco y cerdo

 Vamos terminando el mes con una receta de temporada y un tanto curiosa. Me gusta probar cosas nuevas y en este caso os traigo una idea para que exprimáis al máximo la temporada y le deis usos diferentes. El resto del año nos conformaremos con los espárragos de lata pero ahora es el momento de degustarlos de manera diferente. En mi casa todas las temporadas desembarcan kilos de estos precisos

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