Categoría Ensaladas

Ensalada de pollo asado

Hay sobras que se quedan tristes y arrinconadas en la nevera, hay otras que son una auténtica alegría. Siempre me pasa con las sobras de pollo asado, por eso no me pesa asar un pollo para tres, solo de pensar el juego que me dará lo que sobra me relamo. En esta ocasión con unos pocos ingredientes y siendo un poco curiosos en la presentación podemos tener un plato simplemente

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Cogollos con roquefort

Vamos a empezar la semana con una de esas recetas que tanto me gusta daros. Fácil y muy resultona, de esas recetas sencillas que podéis utilizar para días en los que queréis quedar bien con alguien. Por que estos son platos que visten mesas, son platos que casi cualquiera puede preparar, básicamente por que no hay excusa para no cocinar. Ir a la compra dando un paseo, saludar a la

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Ensalada de higos, mozzarella y anacardos

Aunque como ensalada todo el año si que es verdad que en ésta época del año la consumo casi a diario. Varío mucho los ingredientes y los aliños, esto es como la pasta que también tiene mil posibilidades. Hoy además os traigo lo nuevo de Lékué, su salad shaker es idóneo para pasar el veranito bien alimentados. Muy cómodo de manejo, muy práctico y cómo todos esos cacharritos que ellos

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Antxoas con ensalada de tomate y chile

Ya sabéis que suelo avisaros de las temporadas de cada alimento. Ahora mismo tenéis las anchoas (para mi, antxoas) de temporada. Coged vuestra bolsa de la compra y pasad por el mercado, si además tenéis tiempo para poder pasear entre los puestos a ver qué podéis encontrar para mi sería un buen plan. Ahora es el momento de comer antxoa del cantábrico, que para mi gusto es la mejor que

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Ensalada caprese

Hay días que cocino cosas y oigo una voz a mi espalda que dice: “¿esto no lo vas a publicar?”. A veces pienso de más y creo que hay muchas recetas que las podría publicar pero que por su sencillez no lo hago. Se me olvidan mis queridos novatos, y sé que muchos de vosotros agradecéis trucos y recetas sencillas. Por eso mismo voy a empezar el mes de mayo

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