Categoría Entrantes

Ensalada de higos y queso de cabra

Me gusta traeros propuestas fáciles y hoy es una de esos días que pienso en los que no os gusta pasar demasiado tiempo en la cocina. Claro que eso no quiere decir que no os guste comer, tener invitados en vuestra mesa y querer deleitar a estos comensales con ricos manjares. Además con productos de temporada, ahora mismo es el momento de comer higos frescos, esta es de esas oportunidades

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Hojaldre de verduras y queso

Hacía mucho que no pasaba por aquí, auque espero que sepáis que me podéis encontrar en mi blog peronal o en mis artículos de opinión (siempre relacionado con la gastronomía) en mi espacio en Diario Vasco. Aunque la vida no me deje demasiado tiempo intento dar cabida a las cosas que me gustan, y compartir con vosotros, cocinar y fotografiar son de esas cosas que me llenan y me ilusionan. Intentaré

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Ensalada de patata y salmón ahumado

Es curioso lo de los productos que van y vienen. Hoy en día es más fácil encontrar vegetales de otras partes del mundo pero no de nuestro propio país. Esta vez he descubierto las patatas de Málaga, llegaron a mi casa, a la zona norte de este país donde es difícil que lleguen por las especies autóctonas que tenemos por esta zona. He tenido suerte de poder probarlas y disfrutarlas.

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Pasta con tomates, aceitunas y anchoas

Hoy os traigo el plato rápido del mes. Sabéis que todos los meses os pongo una de mis “comidas rápidas” con ánimo de que no utilicéis una excusa tan manida como la del tiempo para contarme que os alimentáis como el culo (ups perdón). Como os he dicho una y mil veces, lo bueno de los platos de pasta es aprovechar esos minutos de cocción para hacer esa salsa ,

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Gambas al ajillo picantes

De vez en cuando me acuerdo de vosotros. Si, de vosotros, aquellos que no cogéis un puchero ni aunque os digan que es el santo grial. Esos novatos que os movéis por cocinas de aquí y de allá necesitáis de vez en cuando alguna receta clásica. De esas recetas clásicas que damos por hecho que todos sabemos cocinar. Dar por hecho no está bien y más sabiendo que muchos de

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