Categoría guarniciones

Langostinos con salsa de ostras y fideos “ramen”

Vamos a ver si así os animo a que cocinéis. Me he propuesto poneros recetas que no os lleven mas de quince minutos en la cocina, lo que podemos entender como “comida rápida” no tiene por qué ser comida de mala calidad o poco saludable. El de hoy es un plato rico, sabroso y muy fácil de elaborar. Daros un paseo por vuestro chino de confianza y haceros con un

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Brocheta de bonito con soja, piparras y cebolleta

Todavía podemos encontrar piparras en el mercado, quedan pocas y no se qué va a hacer mi pequeña cuando se terminen. También tenemos el bonito del norte para poder llevarnos un buen trozo a casa, no hay que perder la oportunidad que luego la espera se hace larga, muy larga. El caso es que la receta que os traigo hoy es una de las favoritas de mi hija. Laia tiene

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Salmonetes con cuscús de trigueros y jugo de langostinos

De vez en cuando me da por hacer platos un poco mas sofisticados o más bien, un plato de los de “hoy me apetece pasar un  buen rato en la cocina”. Se coge con gusto cuando es así. Música, una copita de vino y tranquilidad, inspiración y buenos ingredientes. Suele ser en fines de semana y a veces hasta ponemos la mesa bonita para nuestros invitados, una buena sobremesa está

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Berenjenas a la napolitana

Hoy os traigo una receta que muchos seguro que conocéis y que además estoy convencida de que forma parte de vuestro recetario habitual. También se que habrá unos cuantos que no tengáis ni repajolera idea de que coño os estoy hablando. Hace poco fuí a un restaurante donostiarra que lo tenía abandonado hace mucho tiempo, la camarera nos recomendó unas berenjenas que según ella eran una auténtica delicia. Visto su

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Bonito con guacamole

Estamos en plena campaña de bonito por el Norte, el otro día leía que está siendo una campaña un tanto mala y por eso muchos barcos han decidido salir a pescar otras especies como por ejemplo la antxoa. Qué complicado es esto de los recursos naturales, dejar a la naturaleza hacer su trabajo y nosotros cuidar el entorno. Parece fácil pero no debe de serlo cuándo cada dos por tres

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