Categoría Pescados y mariscos

Hojaldres de gambas y setas

      En este mes de diciembre os estoy dando ideas de cara a las reuniones familiares de Navidad. En esta ocasión os presenton un canapé facil y muy rico. Le daremos un toque especial con el cava y el gratinado con Parmesano. Espero que os guste y si lo cocinais triunfeis.   Hojaldre Setas Gambas crudas Cebolla 1/2 vaso de cava Harina Leche Sal Parmesano 1 huevo Vamos

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Merluza con salsa de mejillones

 Seguimos con las ideas navideñas. Como os podeis dar cuenta por las recetas que pongo me encantan los mejillones, tengo muchas recetas con ellos, es un producto maravilloso que pega en platos sencillos y en platos mas elegantes y elaborados como el que os presento hoy. : Ingredientes para 2 personas:   4 trozos de merluza 1  1/2 cebolla morada 2 tomates 1/2 kilo de mejillones 1/2 vaso de vino

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Pintxo de mejillón con toque Asiático

Hoy os voy a presentar un pintxo diferente para los que os querais salir un poco de la norma, para los inconformistas que no se quieren quedar solo con lo tipico, para los que quereis innovar y descubrir nuevos sabores. Y si estas fiestas quereis sorprender un poquito mas presentarlo en vuestras mesas para dar color y no encasillarnos en los platos de ibéricos, langostinos y espárragos, que por otra

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Sushi, el mio

          No hay que asustarse con este tipo de platos, a la primera nunca sale pero no por ello hay que desanimarse. Esta receta tiene dos secretos, la elaboración del arroz y el montaje de los rollitos. Vamos a empezar con la elaboracion del arroz. : Ingredientes:   Arroz para sushi Vinagre de arroz Azucar Sal Alga Nori Salmon Surimi Mahonesa Aguacate Huevo Wasabi Soja  Hoy

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Lubina con hongos

      Una receta relativamente fácil, la dificultad está en el punto de la lubina, aqui está el secreto de este plato. : Ingredientes:   Lomos de lubina</li Hongos boletus Perejil Aceite Ajo Sal   Empezaremos cortando los Boletus en tiras finas, en una sartén pondremos un par de cucharas soperas de aceite a calentar con el ajo entero, con piel y todo. Cuando el ajo empiece a chisporrotear

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