Langostinos a la Lima con caramelo de Módena
Para ésta receta podemos utilizar langostinos frescos o congelados, de éstos últimos hay algunos escepcionales. Sea cual sea vuestra elección tiene que ser langostinos crudos. : Ingredientes para 2 personas: 10 langostinos 1 lima (ralladura y zumo) Aceite de oliva virgen Sal PARA EL CARAMELO DE MÓDENA: Ázucar Vinagre de Módena Lo primero que haremos es rallar las limas y sacarles el zumo.