Categoría Pescados y mariscos

Gambas al ajillo picantes

De vez en cuando me acuerdo de vosotros. Si, de vosotros, aquellos que no cogéis un puchero ni aunque os digan que es el santo grial. Esos novatos que os movéis por cocinas de aquí y de allá necesitáis de vez en cuando alguna receta clásica. De esas recetas clásicas que damos por hecho que todos sabemos cocinar. Dar por hecho no está bien y más sabiendo que muchos de

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Verdel con almejas y tomatitos

Podemos dar de comer  a unos cuantos con poco, incluso podemos darnos el lujo de ir al mercado y lograr un equilibrio entre cartera y plato. En este caso me dejé 2 euros en verdel para tres personas y luego cogí un puñadito de almejas por 5 euros. El equilibrio en este caso es simplemente magnífico. 7 euros para tres personas y preparando un plato tan sencillo pero delicioso y

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Spaghetti nero di sepia con mejillones

Nos lo ponen fácil, muy fácil. Vas al supermercado y tienes docenas de productos que hace una década eran imposibles de encontrar. ME gusta ir con tiempo a comprar y poder rebuscar entre sus baldas, con calma y pensando en qué quiero y para qué lo quiero. La pasta es de esas secciones que han crecido de una manera interesante. De hecho podemos encontrar pastas de todo tipo, tamaños, colores,

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Verdel con tomatitos salteados

Tenemos la primavera a la vuelta de la esquina y con ella llega la temporada de anchoa y verdel. Éste último un pescado azul sabroso y llenito de Omega3, ideal para todo pichichi y sobre todo para los peques de la casa. No hay excusa para coger el carrito y marchar dirección al mercado, no os hacéis a la idea de lo mucho que podéis disfrutar con tan poco, ya

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Canapé de salmón ahumado

La receta de hoy va dirigido a toda esa gente que no quiere pasar mucho tiempo en la cocina cuándo tiene invitados en casa. El caso es que no es necesario pasar horas y horas entre fogones para poner unos picas fáciles y deliciosos. Hoy os traigo unos facilísimos canapés que podéis acompañar de unos embutidos, una ensalada y alguna cosita mas de picar y ya tenéis la cena preparada,

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