Categoría Recetas de diario

Sopa de garbanzos

     Una receta de invierno, de esas de cuchara que entran tan bien en estos dias de ola Siberiana. Muy adecuada también para los mas peques de la casa, con muchos nutrientes, esos que ellos tanto necesitan. Fácil de hacer y con opción de congelar. : Ingredientes:   2 puñados de garbanzos 2 puerros 2 zanahorias 1 patata pequeña 1 hueso de ternera 1/2 kilo de morcillo o zancarrón

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Champiñones rellenos al horno

Haciendo ésta receta me acuerdo de unos riquísimos champiñones al horno con ajo y perejil que hacía mi padre, me pongo nostálgica, si cierro los ojos puedo sentir su rico olor, que momentos, que bonitos recuerdos, me encantaban. Hoy no os presento ésa receta, os presento una variante mas completa. Acompañando éste plato con una ensalada verde nos quedaría muy completo. Ingredientes:   Champiñones grandes Chalotas Jamón ibérico Aceite de

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Flautas de jamón ibérico y queso

Tengo que reconocer que el tema de amasar me encanta. Me motiva también lo mucho que ha bajado de calidad el pan hoy en día, es dificil encontrar una panadería que no te venda ese horrible pan congelado que encima nos lo cobran como pan de obrador. Encima tengo el aliciente que a mi pequeña Laia le encanta el pan y estas flautas triunfaron.  Ingredientes:   300 gr de harina

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Pollo en salsa de Kaki

Las carnes blancas, ya sean de ave, conejo o cerdo van muy bien con los sabores afrutados o un poco dulces. Ésta es una manera diferente de hacer un pollo en salsa. Hasta hace poco no había probado los Kakis y la verdad es que me parece todo un descubrimiento, es una extraña mezcla entre el mango, melocotón y albaricoque, os lo recomiendo.  Ingredientes:   Pollo en trozos 1 o

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Setas rellenas

Hoy os presento una receta de fritos diferente, un pintxito de esos que apetecen para cenar acompañado de una ensalada verde. Las setas tienen muchas variantes, hoy he decidido hacerlas rellenas, a ver que os parecen. Ingredientes:   Setas Jamón ibérico Queso Harvati Sal Aceite de oliva PARA LA BECHAMEL: Harina Leche Mantequilla Aceite de oliva Sal     Pondremos el horno a calentar a 180 grados. Meteremos las setas enteras en

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