Etiqueta ajo

Alubias negras con costilla

Hay sensaciones de esas que te llenan el alma de buen rollito, poner esa canción que tanto te gusta, sentarte en el sillón a leer después de un largo día, un beso, un abrazo, una ducha caliente… Una de las que más me gusta es llegar a casa en pleno invierno, helado, calado, cambiarte de ropa, secarte y que te espere en la mesa un plato caliente como el que

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Wontón de langostinos

Pasada la nochebuena y la navidad, dos fechas en las que las celebraciones me parecen más clásicas y tradicionales vamos a empezar con las ideas para la cena defin de año. Siempre he pensado que la cena de noche vieja tiene un tinte más informal, menos encorsetada y por eso mismo me apetece traeros este pincho o canapé que a parte de quedar increíble entra dentro de eso que llamamos

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Merluza con rissoto en salsa verde

Seguimos con las ideas navideñas. Esta me parece buena idea para poder dar de comer merluza a toda la familia sin arruinarse. Todo tiene truco y en la guarnición podemos encontrar un muy buen aliado para ahorrarnos unos eurillos sin dejar de comer un plato especial. La merluza se cotiza cara, por lo menos la fresca, si somos unos cuantos en casa es un plato que nos puede salir por

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Antxoas “bizigarri” con ajo y perejíl

Me gusta la palabra “bizigarri”, me parece que conjuga las palabras vidilla,  ánimo y vigor. Es una de esas palabras difíciles de traducir porque no significan sólo una cosa sino que engloban una situación o contexto. Estas antxoas son así, bizigarri, porque es el toque que le dan los ajos, el perejíl y la guindilla. Le dan ese vigor y esa vidilla que tanto alegran este plato. Es curiosa la

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Setas con ajo y perejíl

Hay días que cocino y no saco fotos a nada. Luego me quedo pensándo que quizás aunque sean recetas sencillas muchos de vosotros os vienen bien este tipo de ideas. Es bueno saber que la cocina no es complicada y que con poco podemos hacer platos magníficos. Éste es el caso, una receta muy facilita pero que quizás en muchas casas no la habéis hecho. Nos puede valer para un

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