Etiqueta cebolleta

Pintxo de bonito

Empezamos la semana con el regustillo al fin de semana en la boca. Por ésta zona del país ha hecho un fin de semana casi primaveral, los donostiarras nos hemos tirado a la calle como las lagartijas al sol. No de extrañar ya que nos hemos tirado más de un mes seguido bajo la nube gris, y así nos estábamos quedando, ¡grises! La receta que os traigo hoy suele ser

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Pintxo Donostiarra

Se empeizan a oir los tambores a lo lejos, la marcha de San Sebastián canturreada entre dientes. Bonito día el 20 de enero para todos los donostiarras. Vivirlo, sentirlo hasta que los pelos se te pongan de punta; recuerdos, muchos recuerdos. Ese momento en el que de la mano de las campanadas de la plaza de la Constitución, a las doce de la noche suenan los tambores de los tamborreros de

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Alubias negras con costilla

Hay sensaciones de esas que te llenan el alma de buen rollito, poner esa canción que tanto te gusta, sentarte en el sillón a leer después de un largo día, un beso, un abrazo, una ducha caliente… Una de las que más me gusta es llegar a casa en pleno invierno, helado, calado, cambiarte de ropa, secarte y que te espere en la mesa un plato caliente como el que

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Tosta con bonito y anchoas

Si hay buen pan puedes tener medio camino recorrido. Llegas a casa cansado del largo día, los niños, el trabajo, la compra, la casa… Una vida de locos esta que llevamos, encima tenemos que procurar comer sano y cuidarnos, incluso hacer ejercicio y tener los menos vicios posibles. Bueno, eso si nuestros vicios son malos. Uno de los míos, el pan, pero no cualquier pan, ¡mi pan!. Hace un tiempo

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Tomates rellenos de bonito del Norte

Cuando me he sentado a escribir esta entrada me ha venido a la amemoria algo escribí hace un tiempo en mi Rincón. Todo venía a cuento de los tomtes, del fraude en este alimento. Esos tomates perefectos por fuera e insípidos por dentro, lo titulé “Lo inperfecto es bello. El fraude de los tomates y otras cosas” (os dejos en enlace). Así que os deseo suerte en vuestra adquisición de

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