Etiqueta champiñones

Tallarines con trigueros, champiñones y bacon

Hoy toca plato de pasta. No puede pasar una semana en mi casa sin comer pasta. Lo bueno es que puedes hacer una rica receta rápido y con lo que tengas en el frigorífico. Ahora tenemos unos espárragos fantásticos en el mercado, eso si hay que fijarse bien. En muchas ocasiones si lees la letra pequeña te das cuenta de la procedencia del producto en cuestión. Proliferan espárragos Peruanos por

Continúa leyendo

Champiñones al txakoli

Esta es una receta que la podemos encontrar en infinidad de localidades de este país, cada una de ellas con el vino de su zona. Aqui en el Pais Vasco tenemos el txakoli y aprovechando esta receta os voy a hablar de los vinos a la hora de cocinar. No estoy de acuerdo con ese concepto que para cocinar tenbemos que ultilizar vinos malos, del montón o esos que vienen

Continúa leyendo

Saquitos de revuelto de champiñones y langostinos

Una es futbolera y ayer jugaba mi Real Sociedad contra el Atlético de Madrid, mi chico es colchonero y ahí estábamos los dos esperando al choque más importante del año para nosotros. La verdad es que las nueve es una buena hora para un partido pero si no tienes la cena preparada con antelación es posible que te tengas que perder parte del partido. Se me ocurrió hacer estos saquitos,

Continúa leyendo

Rodaballo con salsa de puerros y champiñones

El rodaballo es uno de mis pescados preferidos, esa textura gelatinosa que tiene es lo que me enamora. Muy importante el punto de cocción de este pescado, bueno de este y de la mayoría, prefiero un pescado al que le falte un punto a uno que le sobre. En la mayoría de los paises donde he estado el pescado se hace mucho, imagino que vendrán aqui y pensarán lo contrario

Continúa leyendo

Calzone de ibérico y champis

Hace poco publiqué una entrada que tuvo mucho éxito y la verdad es que no me extraña porque sé que hay muchos por ahí que sois fan de las pizzas. Os di la receta de mi base de pizza y trucos varios para que vuestras pizzas os salgan lo mas profesionales posible. Hoy os doy otra idea, con la misma masa pero con otro acabado, en cuanto le pilleis el

Continúa leyendo