Etiqueta nata

Los mejillones de mi tio Luis

Esta receta me remonta a mi infancia. Ya os he hablado alguna vez de mi tio Luis. Fué un niño de la guerra y vivió casi toda su vida entre Bélgica y Francia, quedándose finalmente a vivir el groso de su vida en Paris. Para los que vivimos cerca de la frontera es muy normal tener parte francesa en nuestras vidas, es parte de nuestra cultura y estos mejillones son

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Flan de chocolate

Yo y los flanes, los flanes y yo. Es como un amor odio a la antigua usanza. Quizás sea porque recuerdo aquellos fabulosos flanes de huevo que hacía mi abuela, con aquel caramelo casero que cubría todo el flan, éste es el amor, por supuesto. ¿Y el odio? aquellos flanes insípidos, tiesos sin apenas caramelo, del comedor del colegio. Aquellos flanes de vainilla industriales que perdían todo aquel encanto de aquellos

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Tallarines con salmón y tomatitos kumato

  Esta es otra de estas recetas que os suelo comentar que son muy apropiadas para llevarse al trabajo. Un plato único y completo, cómodo y muy rápido de hacer.  Ingredientes:   Lomo de salmón freco Tomatitos kumato Cebolleta o cebolla fresca Cebollino fresco Nata para cocinar Aceite Sal Pimienta   He utilizado tallarines que se cuecen en 8 minutos, en éste tiempo haremos la salsa. Cortaremos la cebolla fresca

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Quiche de Níscalos y jamón ibérico

 Seguimos con las ideas para la navidad. En esta ocasión vamos a darle una vuelta a la receta de Quiché. Una receta fácil, si quereis que quede mas curiosa hacerla en moldes individuales. Animaros con los picas diferentes. Espero que os guste y que triunfeis en vuestras comidas y cenas familiares.   : Ingredientes:   Pasta quebrada Niscalos Jamon Iberico Nata Huevos Sal Pimienta Aceite de oliva Vamos a empezar

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Pure de castañas y Pure de membrillo. Dos acompañamientos para carne.

  : Ingredientes:        PARA EL PURE DE CASTAÑAS: 12 castañas 1 patata pequeña 1/2 cebolla grande aceite sal agua 50ml de nata para cocinar         PARA EL PURÉ DE MEMBRILLO 1 manzana Reineta 1 patata pequeña 75 gr de membrillo dulce 25 ml de nata Agua Sal Pimienta   Se acercan las fiestas Navideñas y se me ha ocurrido daros un par de ideas para acompañar carnes.

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