Etiqueta pan

Tosta cantábrica

Este verano inevitablemente se me va a quedar cara de pan. En San Sebatián tenemos la suerte de contar con The Loaf in a Box este verano. Os estareis preguntando que es The Loaf. Muy sencillo, un lugar donde hacen del pan y todo lo que le rodea cultura. Hacen pan artesanal para vender, dan cursos, charlas y tienen a unos cuantos chavales jóvenes de aprendices. Todo esto forma parte

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Bocadillo Caprese

    Es la primera vez que voy a formar parte de una inicativa blogger:  hoy es el dia del Superbocata y esta es mi propuesta. Me animé porque ya venían pidiendome alguna idea diferente de bocadillo. Me comentan que el bocadillo esta muy denostado ultimamente y si lo pensamos bien la verdad es que sí. En la zona que vivo yo, el Pais Vasco,en la que tanta importancia le damos

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Tartar de salmón

   Tengo que reconocer que me gusta mucho el pescado crudo, me encanta la comida japonesa y aunque esta receta no lo es, es otra manera mas de degustar un manjar como es un buen salmón crudo. Os teneis que asegurar que el salmón esté muy fresco, compradlo en un sitio de confianza, es muy importante. La textura del salmón la hace particularmente fácil para comerlo en crudo para personas

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Flautas de jamón ibérico y queso

Tengo que reconocer que el tema de amasar me encanta. Me motiva también lo mucho que ha bajado de calidad el pan hoy en día, es dificil encontrar una panadería que no te venda ese horrible pan congelado que encima nos lo cobran como pan de obrador. Encima tengo el aliciente que a mi pequeña Laia le encanta el pan y estas flautas triunfaron.  Ingredientes:   300 gr de harina

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