Etiqueta parmesano

Risotto de espárragos y setas

Aquí estoy de nuevo para traeros una receta que podría set de esas que llamamos de otoño. La verdad es que a la zona norte del país no acaba de llegar, algún día gris que oro pero con días mas parecidos a la primavera que otra cosa. Al menos nos quedan los árboles que con la caída de las hojas si nos hacen saber que si que estamos en esta

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Carpaccio de ternera

Aqui estoy de nuevo. Ya estaréis pensando dónde narices me meto. La verdad es que entre el trabajo y el poco tiempo que me deja mi pequeña Laia no me queda tiempo ni para respirar. En septiembre seguro que me leéis más por aquí y por allá, una hace lo que puede. El caso es que como no tengo tiempo para nada, ni tan siquiera para cocinar, me meto lo

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Solomillo al brandy con puntalettes al parmesano

Empezamos Abril con fuerzas, buenos alimentos y recetas fáciles y ricas. Qué gustazo da recibir a la primavera aunque de golpe y porrazo nos encontremos con el dichosos cambio horario, no se vosotros pero a mi me quitan una hora y parece que se pone el mundo del revés. A propósito del cambio horario me enteré hace unos años que nuestro país no estaba en la franja horaria que le

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“Pasta aglio e olio”

En mi casa a este plato lo llamamos “comida rápida”, y es que lo es. No lo he cronometrado pero no creo que se tarde mucho más de lo que cueste cocer la pasta que utilices. La verdad es que en mi caso es un plato muy recurrente por que en casa siempre tengo ajos, guindillas, buen aceite, un buen trozo de parmesano y alguna hierba fresca. El triunfo está

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Puntalette con setas y parmesano

Me gusta esta pasta, el caso es que no se situarla en su procedencia, lo que si os puedo decir es que la que compré yo es de una marca de comida marroquí. Me gusta esta pasta, lo que no me hace tanta gracia es que en algunos sitios la utilicen para hacer rissotto, y puede estar muy bueno, que digo bueno, buenísimo pero no es arroz, es pàsta. El

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