Etiqueta parmesano

Brick de queso con hierbas y agridulce de frambuesas

Seguimos diciembre y yo sigo empeñada en daros ideas diferentes y si cabe más económicas para estas navidades. No se que día fué aquel que nos impusieron ibéricos y mariscos en nuestras mesas navideñas, es una tradición de esas que parece que no hay manera de saltarse. El caso es que no creo que esa tradición lleve muchoas más años que los que junto en mi persona porque no me

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Falso risotto de parmesano

Mi ciudad, Donostia, conocida por todo el mundo por su calidad gastronómica en muchos de sus locales hosteleros se hace trampa. Si, trampa, tan sencilla como dar de comer un algo a alguien que es capaz de comer cualquier cosa y creerse los nombres que ponen en una pizarra negra. Me pasa con el risotto, tengo una sabor metido en mi mente, una manera de prepararlo, esas cosas que se

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Ensalada de trigueros, bacon y parmesano

Esta es la crónica de un día con inapentencia a cocinar. Si, yo también tengo esos días en el que no tocaría un puchero ni con un palo. También hay que decir que si no tengo ganas de cocinar, en mi caso, suele ser muy mala señal. Ultimamente ando un poco gris, imagino que el frío y la constante lluvia de la que gozamos en mi queria Donostia no ayuda

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Cantharellus con huevo poché y parmesano

Me gustan las setas. Me gustan mucho las setas, creo que las podría comer de cualquier manera. Me encantaría saber y conocer para irme con mi cestita por el monte a buscarlas. Una cosa la tengo bien clara, si no sabes no te metas. Tiene un peligro enorme lo d eir a coger setas sin saber así que creo que me tendría qe empezar a formar con algún libro y

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Ensalada de pollo y peritas asadas

Vamos a terminar el mescondos buenospropósitos. Uno de ellos tener la esperanza de que aqui,en la zona Norte del país, llegará el verano tarde o temprano. La segunda no tirar nada de comida  a la basura, no está el panorama para tirar dinero en forma de alimentos a la basura. El caso es que de recetas de aprovechamiento podemos hacer grandes platos y éste que os presento hoy es uno

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