Etiqueta salmon

Sándwich rústico de salmón

Agosto está llegando a  su fin, así sin darnos cuenta el verano casi pasó. En la zona norte del país casi no hemos llegado a notar en qué estación del año estábamos, a mi se me ha hecho como un eterno otoño, un horror. poca playa, poca terracita, poco tirante y sandalia, poco verano en resumidas cuentas. Mi verano está siendo por otra parte la mar de interesante, viviendo mi

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Canapé de salmón ahumado y anchoa

Seguimos con las navidades y lo que nos queda. Hoy os traigo una de esas recetas para los que nunca os atrevéis a cocinar. Con unos cuantos trucos y con un poco de ganas por vuestra parte será facilísimo que triunfeís. El secreto de una receta  muy sencilla generalmente suele ser la materia prima. Para conseguir que un pincho tan sencillo triunfe está en ir a la tienda y tener buen ojo

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Miniblinnis de salmón

Empezamos Diciembre y nos ponemos a pensar en las fiestas. Este mes os iré dando ideas para esas comidas y cenas festivas. Este año intentaremos dar ideas económicas y curiosas, para agasajar a vuestros invitados no hace falta gastarse mucho dinero, simplemente tratar los productos con mimo y cariño. Cuidar la presentación a parte de la elaboración también es un punto importante. Ya sabeis que la comida entra por los

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Tosta de salmón y mascarpone

Este pan blanco de masa madre hecho por mi misma engloba todo lo que he aprendido este verano. Ha sido un verano muy panarra, lleno de panes maravillosos, cursos muy interesantes y montones de harina. La verdad es que siempre voy a recordar este verano, mas que nada porque cada vez que haga un pan y me salga bien se que será gracias a estos meses de panarrismo. Hace un

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Mi tosta de salmón

La base de esta tosta engloba mi verano. Ese pan blanco de la base es toda una aventura para mi. Fué el primer pan con masa madre que hice y la verdad es que es algo milagroso. Todo lo he sacado del verano The Loaf que he pasado. Me parece toda una proeza, un algo maravilloso que ha pasado en mi cocina. Eso si, la receta del pan la dejaré

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