Etiqueta tomate

Bonito con tomate aliñado, chile y flor de cilantro

Esto que os voy a contar hoy no es la primera vez que os lo digo. Las cosas sencillas pueden llegar a ser grandes cosas. Cuándo uno cocina con un buen producto y lo trata con mimo el resultado siempre debería ser bueno. Ahora mismo está de temporada el bonito del Norte, es un producto que no necesita demasiada pompa y boato, lo que necesita es ser tratado con mimo

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Lubina al horno con mejillones

Aqui estamos después de un fin de semana de esos que hace que empieces la semana cansado pero con recuerdos que te dan la fuerza que no tienes. Ahora tenemos que afrontar lo más complicado, que pase el lunes, martes, miércoles… El jueves empiezas a ver la luz o por lo menos los afortunados que trabajáis de lunes a viernes. Para empezar la semana como debe de ser os traigo

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Antxoas con ensalada de tomate y chile

Ya sabéis que suelo avisaros de las temporadas de cada alimento. Ahora mismo tenéis las anchoas (para mi, antxoas) de temporada. Coged vuestra bolsa de la compra y pasad por el mercado, si además tenéis tiempo para poder pasear entre los puestos a ver qué podéis encontrar para mi sería un buen plan. Ahora es el momento de comer antxoa del cantábrico, que para mi gusto es la mejor que

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Ensalada caprese

Hay días que cocino cosas y oigo una voz a mi espalda que dice: “¿esto no lo vas a publicar?”. A veces pienso de más y creo que hay muchas recetas que las podría publicar pero que por su sencillez no lo hago. Se me olvidan mis queridos novatos, y sé que muchos de vosotros agradecéis trucos y recetas sencillas. Por eso mismo voy a empezar el mes de mayo

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Delicias de mejillón

Ya estamos a la vuelta de unos cuantos días festivos, espero que todos vosotros de una manera u otra los hayaís disfrutado. Una servidora no se ha ido a ningún sitio, este hecho necesita un matíz, tengo la suerte de vivir en una preciosa tierra de ahí la suerte de que el no salir no es algo tan complicado de llevar. Hemos pasado la Semana Santa recorriendo rincones Gipuzkoanos, si

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