Etiqueta vinagreta

Cogollos con mousse de piquillos y anchoas

Esta de hoy es una de esas recetas facilísimas, de las que cualquiera puede quedar a las mil maravillas. Sólo nos tenemos que hacer con unas buenas conservas y estas de hoy son de lo mejorcito, imprescindibles en mi cocina. No hace falta que os diga que cuando recomiendo algo no es poque las marcas en cuestión me hayan “comprado” con unos cuantos lotes de sus fatásticos productos, me tengo

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Carpaccio de pepino

Estos son esos platos refrescantes que os estoy enseñando éste verano. Por lo que hablo con gente y me cuenta hay un gran desconocimiento en el tema de las verduras. Parece que tenemos 3 o 4 recetas y ya no salimos de ellas. Las opciones son tan amplias que os podría dar cientos de ideas. La de hoy una manera diferente de comer pepino, sencilla y seguro que sorprendente. Me

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Bonito con vinagreta de tomate y pimientos asados

Esta es la crónica de un plato obligado. ¿Y porqué obligado? Porque me habían traído de Navarra un montón de verduras, de esas deliciosas, cultivadas con mimo. Esas verduras que emocionan nada mas verlas, ya ni te cuento degustándolas. Un placer de esos tan difíciles de encontrar en el mundo de plástico en el que vivimos. Tenía tantas que he tenido que regalar, compartiendo esas delicias casi que te saben

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Mejillones con vinagreta

Soy un poco rara para el tema mejillón. Me gustan mucho naturales, comprarlos en la pescadería y hacerlos de mil maneras pero no me gustan nada en conserva. Se que hay conservas de calidad y que no tienen nada que ver con los mejillones enlatados baratos pero no me gustan. Y eso que los consumo a menudo pero para mi no es ningun trabajo comprarlos, limpiarlos un poco y hacerlos

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Ensalada Calidad

No se me ocurría como llamar a esta ensalada, será porque sólo estaba pensando en las ganas que tenía de hablaros de los productos de calidad. Es verdaderamente satisfactorio degustar una lechuga comprada en el mercado, no nos podemos acostumbrar a las lechugas de bolsa, estan bien para un apuro pero que no pase de eso. Me parece un producto caro a proporción de lo que nos dan. La lechuga

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