Montadito de escabeche

Los escabeches me han gustado desde siempre , ya sea de carne como de pescado. Hecho de esta manera, con una cocción lenta y sin harinas me resulta mucho más digestivo y la naranja al final le dá un toque distinto. La caballa es uno de los pescados más económicos del mercado, pero nos sirve cualquiera, sardinas, boquerones, el que más os guste. Como vais a ver es un plato

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