Arroz alicantino de atún con marisco

      Los arroces en Alicante son fundamentales en nuestra dieta, este en concreto con atún o con bonito que es más barato y un poco de marisco, gambas y cigalas  y un buen fumé hecho con pescado de roca como aquí lo llamamos. Es importante el majado del mortero, la SALMORRETA,   Hecha con ÑORA ingrediente imprescindible en la cocina alicantina, ajos, tomate frito y perejil, nos aportará el

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