Así vivimos nuestro curso de repostería en Le Cordon Bleu
Hace unos días nuestros ganadores del concurso de repostería pudieron disfrutar de una experiencia inolvidable en las cocinas de la escuela Le Cordon Bleu de Madrid. Allí recibieron su tan merecido premio: un curso corto de repostería con David Battistessa, chef de la propia academia, en el que pudieron aprender a preparar una exquisita Tartaleta con crema ligera y frutos de estación. Lidia, Andrea, Nayua, Sandra, Anna, Ninfa, Iraide, Pilar, Beatriz y Cristina asistieron muy ilusionados a la cita, muchos de ellos desde diferentes puntos de España, con ganas de aprender y de pasar una tarde entre fogones.
La tarde comenzó con una visita por las instalaciones de la escuela, donde nuestros invitados pudieron conocer de primera mano la dinámica de trabajo de alumnos y profesores de Le Cordon Bleu Madrid, y descubrir todos sus rincones y espacios de prácticas. Aquí, el orden, la limpieza y la disciplina son clave para mantener una rutina organizada y marcada por la profesionalidad, y siguiendo estas pautas nos adentramos en la que iba a ser nuestra cocina por unas horas.
Nos lavamos las manos, nos colocamos los delantales y los gorros y nos pusimos manos a la obra, siguiendo en todo momento los consejos y las instrucciones de David. ¡Comenzamos a cocinar!
Para preparar la tartaleta necesitamos tres pasos principales: elaborar la masa, la crema ligera y la mermelada de frambuesas. Sin duda, se trata de una receta que a pesar de requerir algo de tiempo, resulta sencilla y muy vistosa, ya que va adornada con frutos rojos y pistacho picado. Si queréis saber cómo hacerla en casa, estad atentos porque en breve os dejaremos el paso a paso. ¡No os la podéis perder!
Risas, complicidad entre los asistentes, fotos, selfies y muchos otros buenos momentos llenaron de magia esta tarde tan especial para los ganadores. ¿Quieres ver cómo se desarrolló el curso? No te pierdas el vídeo en ¡Hola! Cocina.
Desde Hola.com fue un verdadero placer poder abrir las puertas de Le Cordon Bleu Madrid para nuestros bloggers y comprobar que un año más esta experiencia resulta inolvidable para ellos.
Desde Cocina&recetas os agradecemos vuestra asistencia y esperamos volver a veros muy pronto. Permaneced atentos a nuestro blog, en unos días os traeremos esta receta tan dulce y colorida con la que sorprenderéis a todos en casa.
