Carla Peyron gana el concurso de tapas GMchef ‘Alimenta tu talento’ 2019
©GM Chef Alimenta tu talento
El espacio Florida Retiro de Madrid acogió ayer la cuarta edición del concurso culinario GMchef ‘Alimenta tu talento’, organizado por GM Food. La competición contaba con un jurado de lujo, encabezado por el chef Martín Berasategui, que cuenta con nada menos que 10 Estrellas Michelin. A él se sumaron los chefs Erlantz Gorostiza, con 2 Estrellas Michelin, Fina Puigdevall, con 2 Estrellas Michelin, Clara P. Villalón, quien, además, es blogger en HOLA.com, y el periodista Jesús Terrés.
©GM Chef Alimenta tu talento
Tras un reñido concurso, finalmente, la catalana Carla Peyron, alumna del IES La Flora de Burgos consiguió la victoria de GMchef ‘Alimenta tu talento’ con su tapa ‘Niñoyaky de queso y trufa, setas, maíz ahumado y crujiente de avellana’.
La joven que cursa el primer curso de grado superior de cocina, recogió su título de manos de Ignacio Aguado –vicepresidente de la Comunidad de Madrid -, Lluís Labairu –director general de GM FOOD – y Martín Berasategui. El galardón consiste en un periodo en prácticas y una experiencia para ella, su mentor y dos acompañantes en el restaurante Lasarte de Martin Berasategui con tres estrellas Michelín.
“Una experiencia fantástica que seguro que disfrutaré”, aseguró la flamante ganadora, cuya escuela también recibirá un cheque de 2.000 euros para realizar compras en GMcash.
Carla cuenta con una dilatada experiencia en el mundo de la cocina. Es miembro de la selección Española de Cocina, profesora de cocina en los campamentos del programa de Televisión Española MasterChef, y cuenta con un largo historial de premios como el Campeonato Nacional de Trufa Negra de Soria 2019, la Copa Culinaria de las Américas 2017, Medalla de plata de la cocina Mediterránea en Rimini ( Italia ) 2018 y finalista de la mejor pasta de té artesana en Barcelona 2018.
La segunda clasificada fue Cristina Ramírez del EFA La Serna de Bolaños, de Ciudad Real, con una original ‘Macarón de Boletus, cordero manchego y patata trufada’. Cristina consiguió un periodo en prácticas en el restaurante MB de Erlantz Gorostiza, con dos Estrellas Michelin.
Por último, en tercera posición quedaba David Padilla, estudiante del CETT de Barcelona. Gracias a su tapa ‘Cucurucho a Banda’, su periodo de prácticas será en el restaurante Le Cols, de Fina Puigdevall, con dos Estrellas Michelin.
