Tortilla tailandesa
Hola a todos! bienvenidos a mi primera receta de la cocina tailandesa. Hoy vamos a preparar Tortilla tailandesa ó Khai-jiao ( ไข่เจียว ) un plato fácil, delicioso y que se hace con muy pocos ingredientes. Empezamos!
Glosario:
- Khai ( ไข่ ) = Huevo
- Jiao ( เจียว ) = Freír
Tortilla tailandesa
Recipe type: comida,cenar
Cuisine: Tailandia
Serves: 1
Ingredients
- 2 huevos grandes
- 2 tomates cherry
- ¼ de cebolla
- un poco de cilantro y cebollino
- ½ cucharadita de salsa de pescado “Nám pla” ( ó salsa de soja)
- ½ cucharadita de salsa de ostras (OPCIONAL)
- aceite vegetal
- sal
Instructions
- Primero cortamos las verduras, cortar la cebolla por la mitad y hacer rodajas , cortamos el tomate en trozo pequeño y picamos cebollino y cilantro. Hoy utilizo tomate cherry porque me gusta su tamaño y tiene muy buen color para hacer foto, normalmente utilizo tomate pera pero podeis usar cualquier tipo de tomate.
- En un bol ponemos los huevos y añadimos un poquito de sal, salsa de pescado (Nám pla),
- salsa de ostras y batimos bien la mezcla. Ahora ponemos las verduras que hemos cortado y movemos bien.
- Calentamos el wók o la sartén con aceite de vegetal, el aceite tiene que cubrir bien todo el fondo, y cuando esté caliente añadimos el huevo.
- Freímos bien por los dos lados, y ya nuestra Tortilla tailandesa está lista para servir. Hoy la sirvo con arroz blanco y acompaño con pepino y cilantro para decorar.
Podéis ver el vídeo de cómo se hace en mi canal de Youtube : http://www.youtube.com/CocinoThai
Espero que os haya gustado, muchas gracias por visitarme !! nos vemos a la próxima receta. Saludos!
