Salteado de pollo con jengibre

Después de enseñaros unas cuentas recetas típicas de Tailandia, me he dado cuenta que faltaba por usar uno de los ingredientes de la cocina asiática  y por supuesto de la tailandesa que seguramente todos conocéis ya que se vende en casi todos los supermercados, estoy hablando del  “Jengibre” , una raíz muy apreciada por su aroma y sabor con un toque picante.

Hoy os trigo un plato delicioso,  ” Salteado de pollo con jengibre ” o Gai pad jing ( ไก่ผัดขิง). Nuestro ingrediente estrella, aromatiza y llena de sabor exótico nuestra receta.

 

 

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Salteado de pollo con jengibre
Author: 
Cuisine: Tailandia
Serves: 2
 
Salteado de pollo con jengibre o Gai pad jing ( ไก่ผัดขิง). Nuestro ingrediente estrella, aromatiza y llena de sabor exótico nuestra receta.
Ingredients
  • 2 contramuslos de pollo (deshuesados)
  • 1 pedazo de jengibre (aprox. 150 g. cuanto más tierno mejor)
  • 1 cayena roja o pimiento rojo (si no te gusta el picante)
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de maizena
  • 1 cucharadita de azúcar
  • sal
  • aceite vegetal
Instructions
  1. Picamos los ajos, cortamos la cebolla en juliana, cortamos la cayena en rodajitas finas, cortamos el cebollino en trozos de unos 2 cm, pelamos el jengibre y lo cortamos en bastoncitos finos y finalmente cortamos el pollo en trozos no muy grandes.
  2. En una sartén con un chorrito de aceite vegetal freímos los ajos hasta que huelan bien.
  3. Añadimos el pollo y lo freímos un poco, le ponemos un poco de sal y movemos bien.
  4. Incorporamos la cebolla, la cayena, el jengibre y salteamos todo junto.
  5. Añadimos la salsa de soja y el azúcar , removemos un poco.
  6. Disolvemos la maizena en un poquito de agua y la incorporamos al salteado para que la salsa se espese un poco.
  7. Apagamos el fuego, añadimos el cebollino, removemos todo bien y nuestro plato ya está listo.

Vídeo receta :

 

5 comentarios sobre:
“Salteado de pollo con jengibre”

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