Vídeo-receta: pasta ‘wonton’ casera
Con estos pasos tan sencillos podemos preparar la auténtica “Pasta Wonton” de forma casera, con la que podrémos preparar infinidad de recetas de la cocina asiática.
Vídeo receta: Como preparar pasta wonton
Vídeo receta: Pasta Wonton casera
Author: Kwan Homsai
Recipe type: Masa
Cuisine: Asiática
Serves: 4
Ingredients
- 300 g. harina de trigo
- 50 ml. de agua (si usáis huevos de tamaño normal, podéis añadir de ½ a 1 cucharada más de agua)
- 2 huevos (yo utilizo tamaño XL)
- 1 cucharadita sal
Instructions
- Poner la harina en un bol.
- En otro bol pequeño, mezclar 2 huevos con agua y sal.
- Añadir la mezcla del huevo poco a poco.
- Amasar unos 10 minutos, hasta conseguir una masa lisa.
- Tapar con un film y dejar reposar en la nevera durante 1 hora.
- A continuación amasar otros 10 minutos.
- Dividir la masa en 2 partes.
- Extender la masa en forma rectangular hasta conseguir un grosor de unos 3 milímetros, usar maicena cuando sea necesario.
- Una vez terminadas las 2 piezas, doblarlas por la mitad, taparlas con un trapo húmedo y dejar reposar durante 1 hora más.
- Finalmente extender nuestra masa hasta conseguir un grosor de 1 milímetro.
- Cortar en cuadrados de 9 x 9 centímetros.
- Cubrir bien con maicena para que no se peguen y ya están listos para usar.
