Vídeo-receta: salteado de pollo con champiñones y jengibre
Salteado de pollo con champiñones y jengibre, una receta sencilla y deliciosa de la cocina tailandesa con un toque muy aromático del jengibre, un rizoma muy usado en la gastronomía asiática. Espero que os animéis a preparar éste plato para compartir con vuestra familia y amigos.
Vídeo receta: Salteado de pollo con champiñones y jengibre
Author: Kwan Homsai
Cuisine: Tailandesa, Asiática
Serves: 2
Ingredients
- 4 contramuslos de pollo
- 250 g. champiñones
- 50 g. jengibre
- 50 g. cebolleta
- 1 pimiento rojo picante
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa de soja ligera
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- Un poco de salsa de soja oscura
- Un poco de pimienta blanca en polvo
- Aceite vegetal
Instructions
- Preparar los ingredientes: cortar los champiñones en 4 partes, cortar la cebolleta y el pimiento rojo picante, picamos los ajos y cortamos el jengibre haciendo bastoncitos finos. Cortamos el pollo en trozos medianos.
- En una sartén con un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto freír los champiñones y cuando estén cocinados, reservar para luego.
- A continuación con un poco de aceite vegetal, freír los ajos hasta que empiecen a oler bien.
- Añadir el pollo, freír hasta que esté casi completamente cocinado.
- Agregar el jengibre, la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, un poco de salsa de soja oscura para dar color, pimienta blanca.
- Salteamos todo bien durante 1 minuto.
- Añadir los champiñones, la cebolleta y el pimiento rojo picante.
- Saltear 1 minuto más y ya está listo para servir.
