Categoría Recetas

Salteado de cerdo con albahaca y huevo frito

Hoy prepararemos uno de los platos más comunes de Tailandia, Salteado de cerdo con albahaca y huevo frito o “Ka-prao Mu Khai-dao” (กะเพราหมูไข่ดาว) acompañado de arroz jazmín. Se trata de un plato muy completo que lleva carne, huevo y arroz, sólo necesitamos una bebida y ya tenemos un menú completo, además en Tailandia éste plato es considerado un tipo de comida rápida ya que en los restaurantes que lo sirven,

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Sopa de noodles con ternera guisada

Hoy vamos a preparar nuestra primera sopa de noodles, “Kuay Tiaw Nua Tun”(ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น) o sopa de noodles con ternera guisada, un plato que me encanta y que os quiero enseñar a preparar en casa para que podáis disfrutar y saborear ésta receta de gusto delicioso en la que la ternera cocinada lentamente se llena de aromas y sabores de las distintas especias, quedando muy tierna e increíblemente sabrosa.    

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Salteado de pollo con jengibre

Después de enseñaros unas cuentas recetas típicas de Tailandia, me he dado cuenta que faltaba por usar uno de los ingredientes de la cocina asiática  y por supuesto de la tailandesa que seguramente todos conocéis ya que se vende en casi todos los supermercados, estoy hablando del  “Jengibre” , una raíz muy apreciada por su aroma y sabor con un toque picante. Hoy os trigo un plato delicioso,  ” Salteado

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Pollo con curry amarillo

Hola amig@s hoy os traigo una nueva receta, ” Pollo con curry amarillo “(estilo tailandés) ó Kang kari kai  .En Tailandia tenemos muchos tipos diferentes de curry, rojo, verde y el que os voy a enseñar hoy, el curry amarillo, que es el menos picante de todos y se puede preparar con todo tipo de carnes, pescados y mariscos. Glosario : Kang ó Gang แกง =  Guiso Karii ผงกะหรี่  

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Arroz frito con gambas

Hola amig@s, hoy os traigo una nueva receta de la cocina tailandesa,se trata de uno de los platos que más se comen en Tailandia, se puede preparar con una gran variedad de ingredientes, pero hoy me he decidido por hacer el que es sin duda alguna el favorito de los tailandeses, el Khao Pad Koong ó arroz frito con gambas. Glosario:  Khao:   Arroz. Pad:     Salteado, en éste caso frito. Koong:  Gambas, gambones, langostinos… en

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