Salteado de Tofu con brotes de soja
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Cuisine: Thai, Asiática
Serves: 2
 
Ingredients
  • 300 g. de tofu duro
  • 100 g. de pollo
  • 100 g. de brotes de soja
  • 50 g. de cebolleta o cebollino
  • 2 dientes de ajo
  • Un poco de pimiento rojo picante (opcional, si no te gusta picante, puedes usar pimiento rojo normal)
  • 2.5 cucharadas de salsa de ostras
  • 1.5 cucharadas de salsa de soja ligera
  • un poco de salsa de soja oscura para dar color (opcional)
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • una pizca de pimienta blanca
  • aceite vegetal
Instructions
  1. Cortar el tofu en trozos. Si no habéis probado el tofu anteriormente, os recomiendo que los trozos sean más pequeños.
  2. En una satén con un chorrito de aceite vegetal dorar el tofu.
  3. Añadir el ajo picado y cuando empiece a oler bien, añadir el pollo.
  4. A continuación, poner los brotes de soja, la cebolleta, el pimiento rojo picante, la salsa de ostras, la salsa de soja ligera, el azúcar, la pimienta blanca y un toque de salsa de soja oscura para dar color.
  5. Saltear durante 1 minuto y ya está listo para servir. En Tailandia lo acompañarnos de arroz blanco.
Recipe by Sabor de Asia at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinothai/20150723/salteado-de-tofu-con-brotes-de-soja/