Costillas de cerdo al horno estilo Thai
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Cuisine: Tailandesa, Asiática
Serves: 2
 
Ingredients
  • 800 g. costillas de cerdo
  • 2 cucharadas de salsa de soja ligera
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • 10 tallos de cilantro (si tenéis raíz mucho mejor, necesitará 4 raices)
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de miel
  • ½ cucharada de azúcar de palma
  • 1 cucharadita de granos de pimienta blanca (o ¼ cucharadita si es en polvo)
  • 1 cucharadita de sal
Instructions
  1. Preparar el majado: en un mortero poner los tallos del cilantro, los ajos, los granos de pimienta blanca y la sal. Majar bien y añadir a las costillas.
  2. Añadir el azúcar de palma, la miel, la salsa de soja ligera y la salsa de ostras. Mezclar bien, tapar y dejar marinar en la nevera al menos 2 horas, ideal toda la noche.
  3. Pasado éste tiempo, poner las costillas en la bandeja del horno.
  4. Para que las costillas no queden muy secas, poner un poco de agua en la bandeja.
  5. Hornear a 180 ºC durante 20 minutos.
  6. Dar la vuelta y hornear otros 15 o 20 minutos más.
  7. Se pueden comer solas o acompañadas de arroz blanco recién cocido o arroz glutinoso.
Recipe by Sabor de Asia at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinothai/20160713/video-receta-costillas-de-cerdo-al-horno-estilo-thai/