Polvo 5 especias chinas casera
Author: 
Cuisine: China, Asia
 
Ingredients
  • ---- Para hacer 30 g. (4 C.das)
  • 10 g. de anís estrellado (unas 8 unidades)
  • 10 g. de canela en rama china o canela normal
  • 5 g. de pimienta de Sichuan (1 cucharada)
  • 5 g. de semillas de hinojo (1 cucharada)
  • 5 unidades de clavo de olor
Instructions
  1. Romper la canela en trozos para facilitar el tostado.
  2. Poner la canela y el anís estrellado en una sartén y tostar a fuego bajo durante 2 minutos.
  3. Incorporar la pimienta de Sichuan, las semillas de hinojo y el clavo y tostar otros 2 o 3 minutos más sin dejar de remover para evitar que se quemen.
  4. Dejar enfriar completamente.
  5. Con la ayuda de un mortero o una picadora triturar hasta conseguir un polvo muy fino.
Recipe by Sabor de Asia at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinothai/20170130/polvo-5-especias-chinas-casera/