Vídeo-receta: Pollo con champiñones en salsa de ostras
Author: 
Cuisine: Asiática
Serves: 2
 
Ingredients
  • 200 g. champiñones
  • 50 g. cebolleta
  • 1 cucharada de salsa de soja ligera
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 diente de ajo rallado
  • Un chorrito de vino de arroz chino o Jerez seco (OPCIONAL)
  • Un poco de pimienta blanca en polvo
  • Aceite vegetal
  • ---- Para marinar el pollo:
  • 250 g. contra muslo de pollo
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • ½ cucharada de salsa de soja ligera
  • Un poco de salsa de soja oscura
  • 1 cucharadita de maicena
  • Un poco de pimienta blanca en polvo
Instructions
  1. Cortar el pollo en trocitos y poner en un bol.
  2. Añadir salsa de ostras, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, maicena y un poco de pimienta blanca en polvo. Mezclar todo bien, tapar y dejar marinar en la nevera durante 20 minutos.
  3. Cortar los champiñones en 4 y la cebolleta en trozos de unos 2 centímetros.
  4. En una sartén con aceite vegetal freír los champiñones a fuego fuerte, cuando estén bien dorados sacar y reservar para luego.
  5. En la misma sartén echar un poco más de aceite y freírel pollo a fuego fuerte.
  6. Pasado un par de minutos y antes de que el pollo se cocine completamente bajar a fuego medio, añadir el ajo, el jengibre y mezclar bien.
  7. Cuando empiece a oler, añadir un chorrito de vino de arroz chino o Jerez seco, continuar friendo hasta que se evapore el vino de arroz chino.
  8. Agregar los champiñones, la cebolleta, la salsa de soja ligera y la pimienta blanca.
  9. Salteamos 1 minuto más y ya está listo para servir
Recipe by Sabor de Asia at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinothai/20170228/video-receta-pollo-con-champinones-en-salsa-de-ostras/