½ cucharadita de salsa de pescado “Nám pla” ( ó salsa de soja)
½ cucharadita de salsa de ostras (OPCIONAL)
aceite vegetal
sal
Instructions
Primero cortamos las verduras, cortar la cebolla por la mitad y hacer rodajas , cortamos el tomate en trozo pequeño y picamos cebollino y cilantro. Hoy utilizo tomate cherry porque me gusta su tamaño y tiene muy buen color para hacer foto, normalmente utilizo tomate pera pero podeis usar cualquier tipo de tomate.
En un bol ponemos los huevos y añadimos un poquito de sal, salsa de pescado (Nám pla),
salsa de ostras y batimos bien la mezcla. Ahora ponemos las verduras que hemos cortado y movemos bien.
Calentamos el wók o la sartén con aceite de vegetal, el aceite tiene que cubrir bien todo el fondo, y cuando esté caliente añadimos el huevo.
Freímos bien por los dos lados, y ya nuestra Tortilla tailandesa está lista para servir. Hoy la sirvo con arroz blanco y acompaño con pepino y cilantro para decorar.
Recipe by Sabor de Asia at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinothai/20130618/tortilla-tailandesa-recetas/