Etiqueta cocina china

Vídeo-receta: arroz frito estilo cantonés (Yangzhou)

  Hoy os traigo arroz frito Yangzhou (揚州炒飯) o Yang Zhou Chao Fan  , un arroz frito estilo cantonés, aunque su nombre os resulte un poco desconocido, seguro que lo conocéis por el nombre de arroz tres delicias, aunque ésta es una versión más original y completa. Para su elaboración usaremos  el cerdo Char siu (cerdo a la barbacoa estilo chino), que preparé en mi anterior receta y que le da

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Vídeo-receta: cerdo ‘char siu’ (a la barbacoa estilo chino)

Hoy os traigo el famoso Cerdo “Char Siu” (叉烧) cerdo a la barbacoa estilo cantonés o Muu Daeng (หมูแดง) en tailandés, muy popular en toda Asia. Una delicia de la cocina asiática. Print Vídeo receta: Cerdo Char siu (cerdo a la barbacoa estilo chino) Author: Cocino Thai Cuisine: Asian, Asia Serves: 4   Ingredients 1 kg. de cerdo 5 cucharadas de salsa Hoisin (100 g.) 50 ml. de vino de arroz chino (se puede

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Pollo agridulce (estilo chino)

  Hola amig@s, hoy os traigo una de esas recetas que sólo con oír su nombre nos transporta al lejano oriente, Pollo agridulce, un plato muy rico y conocido de la cocina China. Si os gustan los noodles también podéis ver en mi anterior blog la receta que he preparado de  “Chow mein de pollo” (fideos fritos estilo chino), espero que os guste. Print Pollo Agridulce (estilo chino) Author: Cocino Thai

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‘Chow mein’ de pollo (fideos fritos al estilo chino)

Hola amigos, hoy os traigo otra receta deliciosa y muy sencilla de la gastronomía asiática, en esta ocasión, se trata de uno de los platos de noodles más famosos de la gastronomía China, el Chow Mien,  pronunciado como “Chao Mian”. Además éste plato es muy conocido y ampliamente consumido no sólo en China, su país de origen, sino también en otros países como los Estados Unidos, Inglaterra, la India y

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