Pisto de berenjenas y calabacines con jamón y queso

Este año mi huerto se está portando muy bien en cuanto a berenjenas y calabacines se trata así que nada mejor que un rico pisto para poder disfrutar de estas ricas verduras. El pisto se suele comer con huevo, ya sea cuajado, revuelto o frito, ...

Pechugas de pavo a la mostaza empanadas

Tenía unas pechugas de pavo cortadas en filetes y yo quería hacerlas a la mostaza, pero a mi hijo pequeño se le antojó empanadas así que sin pensarlo dos veces hice un dos en uno. Aderecé las pechugas con mostaza y luego las empané. No sabía muy ...

Ensalada de espárragos blancos al vinagre

La ensalada de hoy es una ensalada muy sencilla a la que podemos poner más o menos ingredientes. Os quiero destacar unos pequeños espárragos blancos al vinagre que compré tal cual. Son pequeños botes que traen los espárragos ya aderezados con ...

Quesadilla de pollo, aguacate y tomate

La quesadilla son dos tortas de trigo, ligeramente calentadas en una sartén, que rellenamos con los ingredientes que más nos guste. En esta ocasión las hemos rellenado de lechuga, pechuga de pollo troceada, dados de tomate, dados de aguacates y ...

Barritas de queso tierno empanadas

Hoy traemos un aperitivo de lo más sencillo de preparar y de lo más rico. Recomiendo que lo sirvamos con mermeladas para mojar. Una verdadera delicia. Yo tenía mermelada de ciruelas y mermelada de frambuesas y puse un pequeño recipiente con una ...