Comer con poco
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Ensalada de cherrys y queso tierno con balsámico de Pedro Ximenez

Para esas noches en las que queremos cenar algo sencillo y rápido de preparar, son estupenda estas ensaladas. Podemos agregar más o menos ingredientes, a gusto de cada uno, pero la base son los cherrys y el balsámico de Pedro Ximénez que le dará ...
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Aperitivo de solomillo curado y queso

En una entrada anterior os compartí como curar un solomillo. Tener solomillo o lomo curado en casa  es una manera de tener aperitivos rápidos para cualquier ocasión. Este aperitivo que os traigo hoy es una muestra de ello. Solo tenemos que ...
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Macarrones rayados con chorizo de ciervo

El chorizo de ciervo es un chorizo semicurado, que le proporciona a nuestros platos un sabor peculiar, bastante rico. No es un chorizo de sabor intenso, sino un chorizo suave, rico y bastante nutritivo. Lo podemos usar en cualquier receta que ...
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Banderillas de solomillo curado de ciervo y queso cremoso

En entradas anteriores os compartí la manera de curar un solomillo. Si bien podemos hacer la misma receta usando lomo, también podemos usar la misma receta para curar otros solomillo que no sean de cerdo. En esta receta usamos el solomillo de ...
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Salchichas frescas de pollo con salsa castellana

Estas salchichas frescas de pollo quedaron de lo más ricas. El toque que le da la salsa castellana es una pasada. Un plato perfecto que podemos servir tal cual o podemos servir con unas patatas fritas al bastón. Podemos hacer la misma receta con ...