Pasta con Alioli
¿Cuántas veces hemos hecho alguna receta usando alioli y siempre nos ha sobrado un poco? Pues hoy os traigo una receta sencilla, una receta donde vamos a usar ese alioli del día anterior o del almuerzo anterior para hacer una ensalada. Para compartir o para una cena ligera, le podemos dar muchos usos.
El alioli es una especie de mahonesa con sabor a ajo y un toque de perejil que con la pasta está deliciosa, si nunca lo habéis probado, hacerlo, os lo aconsejo.
Ingredientes
- Alioli que nos haya sobrado (para quien quiera hacerlos se necesita 2 huevos, 2 dientes de ajo, un poco de perejil fresco, unas gotas de limón, aceite, sal)
- Pasta, en este caso puse tricolor, para 4 personas sobre unos 400 gramos
- Taquitos de atún para decorar.
Preparación del alioli
- Ponemos en el vaso de la batidora los dientes de ajo troceados, el perejil, la sal, las gotas de limón y los huevos.
- Metemos el brazo de la batidora y trituramos bien.
- Sin sacar el brazo de la batidora vamos agregando el aceite poco a poco y levantando la batidora lentamente de abajo hacia arriba.
- Ya tenemos hecho el alioli.
Preparación del plato
- Cocemos en abundante agua con sal la pasta.
- Escurrimos la pasta y enfriamos.
- Ponemos la pasta fria en una bandeja, plato o fuente.
- Cubrimos con el alioli.
- Decoramos con los taquitos de atún.
- Servimos.
Y ya tenemos el plato listo para degustar. ¿Qué te ha parecido?
A mi siempre me sobra algo de alioli y termina siempre en la basura, es que nunca calculo a la hora de hacerlo. Nunca probé el hacerlo con batidora, me resulta mas cómodo, la próxima vez hago las dos cosas, hacer el ali oli con batidora y el que sobre lo hago con pasta.
Irene, no te defraudará esta receta, está bien rica. Sobre la batidora, es mas rápido y con menos riesgo a que se corte.
Me encanta la ensalada de pasta,me parece super nutritiva y necesariaa.me ha gustado mucho la recetaa,yo a lo mejor soy rara,pero en vez de ponerla con ali-oli,la hago con salsa rosa(esq me encanta),y a parte de ponerle atun,también le añado un poquito de jamon york,esta riquisima,para chuparse los dedos.
Laura, la pasta, como bien dices, es muy necesaria en nuestra dieta, barata para nuestros bolsillos y agradecida con muchos ingredientes, vamos, una maravilla!!!!!
La verdad es que sii,a ver si pronto puedes poner un nuevo plato de pasta,porque me encanta.
Sin duda alguna vendrán muchos platos de pasta, te gustan los fideos gordos??? mañana pongo una de fideos con almejas y muy económica la receta.
Los fideos gordos??pues imagino que si,nunca los he comido,aunk los fideos me encantan,pues espero impacienta la receta…y ya te comentare vale?