Costillas de cerdo ibérico adobadas
Unas costillas ibéricas no tienen porqué ser caras, hay veces que nos las podemos encontrar muy bien de precio. El pasado viernes me traje yo más de medio kilo de estas costillas por menos de 2 euros de mi carnicería habitual.
A mi no me gusta comprar las carnes adobadas porque prefiero darle el toque a mi gusto. Esta vez, como tengo confianza con mi carnicero, se vinieron para casa toda rojita, eso si, nada de cortadas, me las traje en dos trozos.
¿Por qué no le dejé que las cortara? Porque desde que las vi a través de la vitrina del expositor, ya las veía asadas al horno y con sus patatas. Las costillas en el horno se hacen mejor en trozos enteros así no se nos quedan tiesas.
Ingredientes
- 600 gramos de costilla de cerdo ibérico
- 2 patatas grandes
- sal
- orégano
- AOVE
- Pelamos y cortamos las patatas en rodajas.
- Las ponemos en el fondo de una fuente apta para horno
- Les agregamos un poco de sal y orégano a las patatas.
- Ponemos encima las costillas ibéricas.
- Metemos al horno unos 15- 20 minutos a 180 grados.
- Sacamos del horno y con cuidado para no quemarnos, troceamos las costillas y servimos las costillas junto a las patatas en una fuente, bandeja o plato grande.
¿Que os parece? Muy ricas , no??? Yo creo que ricas y fáciles de hacer. Se monta el plato en 5 minutos y sólo se hornea en 20, en menos de media hora tenemos la comida lista.
A que hora se come en tu casa? Riquisimas se ven
Muchas gracias Irene, veo que te han gustado
Trop bonnes vos recettes! C’est quand que vous m’invitez manger? Merci d’un apprenti de cuisine.
Gracias Jean Louis, Creo que voy a tener muchos invitados por casa, me alegro que os gusten.
Que buena pinta tienen ÑAM ÑAM que hambre incluso a estas horas
Gracias Carlos, sinceramente, quedaron muy ricas.
Uno de mis platos favoritos,la verdad,solo con verlo,se me cae la babilla,que ricooo,estoy viendo las fotos y me esta entrando un hambre…yo también me voy animar a ir a comer a tu casa ee,,jejeje
Pues nada, al final hacemos un asado enorme y todos tan contentos
Pues no estaría nada maaal hacer un asado enorme xke la pinta que tienen no son normales,le exas muchas especies para la salsa??
Gema, estas costillas ya las compré adobadas, yo sólo le puse un poco de aceite, sal y orégano ( y mas que nada a las patatas). Intentaré subir en breve una receta con adobo casero, para que veáis lo fácil que es.