Bocaditos de Puchero

Tras hacer el Puchero, os adelanté que aquí no tiramos nada porque haríamos una receta con esas verduras y garbanzos. Aquí os la presento y espero que os guste.

bocaditos de puchero

Ingredientes

  • La verdura y garbanzos que nos sobró del puchero
  • Carne de la gallina del puchero que nos haya sobrado
  • 1 poco de harina de garbanzo, como medio paquete
  • 2 dientes de ajo
  • Un poco de perejil
  • Sal
  • Aceite para freir
Preparación
  • Trituramos las verduras y los garbanzos.
Trituramos los ingredientes
  • En un poco de aceite sofreímos la carne picada con los ajos picados y un poco de perejil
  • Agregamos al puré que hemos obtenido de batir las verduras. Ligamos bien.
sofreimos la carne

  • Añadimos un poco de harina de garbanzo, lo suficiente para que se nos quede una masa compacta pero sin ser dura o seca. Rectificamos de sal.
  • Vamos poniendo pequeñas porciones en una sartén con aceite caliente.
freímos

  • Dejamos que se doren por ambos lados.
  • Pasamos a una bandeja con papel absorvente.
  • Pasamos a la bandeja de presentación y servimos.
bocaditos de puchero
Al bocado parece que son patatas pero ya vemos que lleva mucho mas que patatas. Son ideales para los mas pequeños de la casa, le damos verduras sin que se den cuenta.
Es una de las muchas formas que hay de aprovechar las verduras del puchero. Otra manera diferente la podeis encontrar en estas bolitas
Otro día veremos con se hacen las croquetas caseras si nos ha sobrado demasiada carne de la pringá.
Tiempo de preparación: 15 minutosTiempo de elaboración: 15 minutos

Número de comensales: 6

Comida tradicional: Española

Nivel de dificultad: 2

17 comentarios sobre:
“Bocaditos de Puchero”

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