Lentejas

Las lentejas son unas legumbres muy necesarias en la dieta, tanto para los mas pequeños como para los mas grandes. Son muy necesarias en una alimentación sana y equilibrada. Hoy os traigo un potaje de lentejas, fáciles, económicas y muy ricas.

 

lentejas presentación

Ingredientes

  • 500 gramos de lentejas
  • 1 tomate
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 patata
  • 1 zanahoria
  • AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • Sal
Preparación
  • Lo primero que hacemos en poner en la olla rápida un fondo de AOVE y hacemos el sofrito con el pimiento, la cebolla, el ajo y el tomate. Nos da igual el corte de las verduras porque la vamos a triturar con la batidora.
lentejas sofrito
  • Trituramos el sofrito con la batidora.
  • Agregamos las lentejas, la patata troceadas y la zanahoria troceada.
  • Ponemos la hoja de laurel.
  • Cubrimos con agua y agregamos la sal.
  • Cerramos la olla rápida. Cuando empiece a pitar, dejamos 5 minutos pitando y apagamos el fuego. Dejamos que el vapor salga sólo.
lentejas preparamos el guiso
  • Abrimos la olla y rectificamos de sal. Si están con poco caldo podemos agregar un poco mas de agua.
lentejas terminadas
  • Servimos.
lentejas presentación
Si queremos hacer mas lentejas para guardar para otro día, las lentejas permiten una congelación perfectamente. Luego sólo tenemos que descongelar a temperatura ambiente.
Si para una segunda vez queremos variar un poco el potaje, podemos agregar un poco de agua y añadir unos puñaditos de arroz y obtendremos unas lentejas con arroz que también están muy ricas.
Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 30 minutosComensales: 6

Nivel de dificultad: 1 de 5

12 comentarios sobre:
“Lentejas”

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