Patatas al whisky con huevos fritos
El que piense que unas patatas con huevos es un plato simple está equivocado. Aquí os traigo un plato de patatas al whisky con huevos fritos que será un plato rico, diferente, y hasta espectacular. Con él sorprenderemos a nuestros comensales.
Ingredientes
- 400 gramos de patatas
- 2 cebollas
- 2 pimientos verdes
- AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- 1 chorrito de limón
- 4 dientes de ajo
- 1 o 2 huevos por persona
- 1 pastilla de caldo concentrado
- Tomillo
- Romero
- 1 vaso de whisky
Preparación
- Pelamos las patatas y las cortamos a rodajas que no sean muy finas, ponemos un poco de sal.
- En una sartén ponemos el aceite a calentar.
- En este aceite ponemos a freír las patatas, y la cebolla y el pimiento cortado a rodajas.
- Cuando esté la patata dorada, sacamos y reservamos.
- Para elaborar la salsa tenemos que poner en un cazo el AOVE, yo puse como medio litro y los dientes de ajos con piel y con un golpe.
- Cuando el ajo esté tierno agregamos el limón ( solo unas gotitas), la pastilla de caldo desmenuzada el tomillo y el romero (al gusto)
- Removemos bien y agregamos el whisky. Dejamos hervir un rato para que evapore el alcohol y dejamos reposar la salsa mientras freímos los huevos.
- Freímos los huevos y empezamos a montar el plato.
- En la parte de abajo una capa de patatas con la cebolla y los pimientos.
- Encima ponemos los huevos.
- Por último agregamos la salsa de manera que caiga desde arriba hacia abajo.
- Servimos
¿Que os puedo decir de este plato?Pues que el sabor del whisky apenas se nota. A mi particularmente no me gusta el whisky pero he de reconocer que esta salsa está de muerte lenta. El conjunto es increible. Las patatas y el huevo absorben el aroma del tomillo y el romero y el bocado es delicioso. Sinceramente no es un plato recomendado para personas a dietas porque es inevitable comerlo con una buena pieza de pan, y a mojar se dijo.
Sencillo, barato y sabroso, creo que es un plato de sobresaliente.
