Asadura en picadillo

La asadura o hígado, ya sea de cerdo o de ternera, es una de esas “carnes” que o te gustan totalmente o no te gustan nada de nada. A mi me encanta pero no dejo de reconocer que es una carne seca y granulosa.

Como la suelo preparar en casa es de esta manera y cuando la asadura absorve los olores y sabores del aliño, es una ensalada totalmente deliciosa. Para cenar, para acompañar un almuerzo, para un aperitivo. Es un plato muy socorrido y que recomiendo totalmente.

 

 Asadura en picadillo

Ingredientes

  • Tomates
  • Pimientos
  • Cebolla
  • Filetes de asadura o hígado de cerdo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • vinagre de jerez
  • sal
Preparación
  • Hacemos los filetes de asadura a la plancha con un poco de sal.
  • Troceamos en taquitos.
  • Picamos la verdura, el tomate, pimiento y cebolla, las cantidades que queramos, va al gusto de cada uno y dependiendo de la cantidad que queramos hacer.
  • Agregamos la asadura troceada. Asadura en picadillo
  • Aliñamos con sal, vinagre de jerez y aceite de oliva virgen extra.
  • Ponemos en el frigorífico hasta que llegue la hora de servir.
  • Gana muchísimo de un día para otro.
Asadura en picadillo
Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 10 minutos

Comensales: 4

Tipo de cocina: Española

Nivel de dificultad: 1 de 5

Y si queréis una nueva y diferente ensalada , en Los Blogs De María encontraréis una Ensalada de Pimientos Rojos con Patatas

4 comentarios sobre:
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