Rollitos de jamón de york y queso
Quienes tienen niños en casa saben que este tipo de platos les encanta, y que mejor que poder comerlos de la manera mas casera posible. No tienen ninguna complicación así que os animo a que lo hagáis. Como guarnición unas patatas fritas, un puré de verduras, una ensalada y tendrán una cena muy completa.
Ingredientes
- 24 lonchas pequeñas de jamón de york o 12 lonchas grandes de jamón de york
- 12 lonchas de queso
- huevo y pan rallado para empanar
Preparación
- Yo tenía lonchas pequeñas así que cada rollito tenía dos lonchas. Se pone el queso sobre el jamón de york y enrollamos lo mas apretado posible.
- Ponemos todos los rollitos en un plato con el doble hacia abajo.
- Lo metemos en el congelador 5 minutos.
- Pasamos por huevo batido y por pan rallado.
- Tenemos que tener precaución en empanar bien los bordes para que no se nos salga el queso al freírlo.
- Freímos en aceite de oliva virgen extra bien caliente para que se doren pronto por fuera y queden tiernos por dentro.
- Servimos con la guarnición que mas nos guste y listo.
NOTAS
- Si vemos que el empanado ha quedado muy pobre, le damos un segundo pase por huevo y nuevamente por pan rallados, es decir empanamos dos veces.
- Las lonchas de jamón de york las podemos sustituir por lonchas de pavo.
- El queso que yo usé fue queso en loncha normal pero lo podemos hacer con queso en loncha que queramos o tengamos o incluso con bastoncitos de cualquier queso. Si lo van a comer niños, que el queso no sea muy fuerte de sabor.
- Para una cena de adultos, es ideal con queso roquefort.
- Al pan rallado le podemos agregar algunos ingredientes, bien triturados para que ligue bien con el pan rallado y tendremos un resultado espectacular. Ejemplo, unos cuantos de cereales tipo kellogs, unos frutos secos como avellanas, o almendras, incluso kikos. Con ajo y perejil también están muy buenos.
Vaya! son como los san jacobos clásicos pero con otra forma!!! aunque bueno, yo le añadiria tambien la pechuga de pollo!!
Hola Lunita, en mi tierra, los que se hacen con pechuga de pollo son anetos, los que se hacen con carne de cerdo, flamenquines y los que se hacen con carne de ternera son cordobeses. Ya iré poniendo de todos para que veáis como se hacen. Muchas gracias por tu visita