Rollitos de jamón de york y queso

Quienes tienen niños en casa saben que este tipo de platos les encanta, y que mejor que poder comerlos de la manera mas casera posible. No tienen ninguna complicación así que os animo a que lo hagáis. Como guarnición unas patatas fritas, un puré de verduras, una ensalada y tendrán una cena muy completa.

Ingredientes

• 24 lonchas pequeñas de jamón de york o 12 lonchas grandes de jamón de york
• 12 lonchas de queso
• huevo y pan rallado para empanar

• Ponemos todos los rollitos en un plato con el doble hacia abajo.
• Lo metemos en el congelador 5 minutos.

• Pasamos por huevo batido y por pan rallado.
• Tenemos que tener precaución en empanar bien los bordes para que no se nos salga el queso al freírlo.

• Freímos en aceite de oliva virgen extra bien caliente para que se doren pronto por fuera y queden tiernos por dentro.

• Servimos con la guarnición que mas nos guste y listo.

NOTAS

• Si vemos que el empanado ha quedado muy pobre, le damos un segundo pase por huevo y nuevamente por pan rallados, es decir empanamos dos veces.
• Las lonchas de jamón de york las podemos sustituir por lonchas de pavo.
• El queso que yo usé fue queso en loncha normal pero lo podemos hacer con queso en loncha que queramos o tengamos o incluso con bastoncitos de cualquier queso. Si lo van a comer niños, que el queso no sea muy fuerte de sabor.
• Para una cena de adultos, es ideal con queso roquefort.
• Al pan rallado le podemos agregar algunos ingredientes, bien triturados para que ligue bien con el pan rallado y tendremos un resultado espectacular. Ejemplo, unos cuantos de cereales tipo kellogs, unos frutos secos como avellanas, o almendras, incluso kikos. Con ajo y perejil también están muy buenos.