Espaguetis con nata y bacon

La pasta es una de las comidas comodines, el día que no tenemos ningún plan de comida, o se nos ha hecho tarde para hacer otros platos mas elaborados, siempre recurrimos a ella. En mi casa se come pasta al menos una vez en semana, a mis hijos les encanta y a mi marido mas aún.

La pasta es variada en formas y colores pero tambien muy variada a la hora de acompañarla. Hoy os traigo unos espaguetis fáciles, sencillos y ricos. Espero que os gusten.

 Espaguetis con nata y bacon

 

INGREDIENTES

  • 300 gramos de espaguetis
  • 1 lata de champiñones
  • 1 paquete de bacon en tiras
  • 2 dientes de ajo
  • 1 brick de nata de cocinar de 500 ml
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN

  • Cocemos los espaguetis en abundante agua con sal con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cuando estén tiernos los escurrimos y enfriamos.
  • Picamos los dientes de ajo y los ponemos en una sartén grande con un chorrigo de aceite de oliva virgen extra.
  • Agregamos los champiñones y salteamos.
  • Por último añadimos el bacon y doramos bien.
  • Unimos los espaguetis al salteado y ligamos bien.
  • Incorporamos la nata y damos un hervor para que la nata impregne bien a los espaguetis.
  • Salpimentamos.
  • Servimos.
Espaguetis con nata y bacon

 

NOTA:

  • La nata en la pasta es muy sabrosa, le da un toque muy rico pero cuando elijamos a la nata para acompañar a la pasta, sea cual sea su forma, tenemos que tener en cuenta que la nata no se debe de recalentar. Es un plato para hacer y comer del tirón. Si recalentamos mucho la nata, correremos el riesgo de obtener una pasta seca, la nata será absorvida por la pasta y no tendrá la misma presencia.
  • No cocer la pasta en exceso, la pasta está mucho mas rica al dente, es decir, que ni dura ni blanda, ese punto intermedio de una pasta con cuerpo.
  • Podemos agregarle alguna que otra hierba aromática, les vienen muy bien a la pasta, orégano y albahaca son las dos que mas me gusta a mí.

 

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Comensales: 4

Nivel de dificultad:  1 de 5

 

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