Lomitos Ibéricos
La carne ibérica no siempre es sinónimo de caro. En mi carnicería habitual suelen estar bien de precio y de vez en cuando bien nos merecemos un caprichito.
Aquí os traigo una de las muchísimas maneras que podemos hacer unos lomitos ibéricos.
Ingredientes
- 8 lomitos ibéricos
- Un manojito de perejil fresco
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal.
- Patatas fritas
Preparación
- Lo primero que haremos es lavar bien el perejil y ponerlo en el vaso de la batidora.
- Agregamos los ajos y un chorrito de aceite.
- Trituramos todo con la batidora.
- Ponemos los lomitos en una bandeja apta para horno.
- Ponemos un poco de sal.
- Cubrimos con la salsa espesa que tenemos en el vaso de la batidora.
- Horneamos a 180º hasta que veamos los lomitos doraditos.
- Servimos con unas patatas fritas.
NOTAS
- Podemos usar lomitos de cerdo blanco e incluso pechuga de pollo o pavo.
- El triturado de la batidora tiene que ser espeso, ir agregando el aceite poco a poco para no dejarlo muy líquido.
- Hay quien le gusta poner un poco de zumo de limón al ajo y perejil cuando lo está triturando, yo este toque de limón me gusta para las pechugas de pollo mas que para los lomitos ibéricos.
me encanta ese majado María, y además hornear la carne, que rico
Besitos
Pues si Carolina, este majado está bien rico!!!!
Como dice Carolina,a mi tb m encanta el majado,el toque del perejil le dara un sabor muy especial,un sabor distinto al q estamos acostumbrados.
Un toque diferente para cambiar de siempre lo mismo Marian, bien rico que está
Qué rico, qué fácil y qué rápido!! Me encantan los consejitos que sueles dar al final de cada receta… para las que no somos demasiado cocinitas… son fundamentales!! Gracias Maria!
Gracias Avorita, a veces me dicen que cuando leen mis recetas se sienten como si se las estuviera contando en directo una amiga o una madre, que llegan, esa es mi intención que lleguen y que las pueden realizar sin ningún miedo.