Revuelto de salchichas

¿Quién dijo que las salchichas son aburridas? Con este revuelto transformaremos las salchichas y conseguiremos una rica cena. La cebolla es una gran aliada de las salchichas, ya sean salchichas frescas o no. Y para aquellos que cuiden la línea, las salchichas no aportan grandes cantidades de calorias.

 

 Revuelto de salchichas

INGREDIENTES

  1. 1 paquete de salchichas
  2. 1 cebolla pequeña
  3. 1 pimiento, verde o rojo
  4. 1 patata grande o 2 medianas
  5. 4 huevos
  6. Aceite de oliva virgen extra

 PREPARACIÓN

  1. Cortamos la cebolla y el pimiento. Lo podemos cortar en juliana (tiras) o picarlo en el grosor que mas nos guste.
  2. Pelamos la patata y la cortamos como si fuera para tortilla.
  3. Hacemos un sofrito a fuego bajo para que la verdura se ponga blandita y no con mucho color.
  4. Agregamos las salchichas cortadas en rodajas.Revuelto de salchichas
  5. Rehogamos hasta que se hagan las salchichas.
  6. Escurrimos bien de aceite el sofrito con las salchichas.
  7. Agregamos los huevos y hacemos el revuelto.Revuelto de salchichas
  8. Salpimentamos.
  9. Servimos.
Revuelto de salchichas
NOTA
  • Este revuelto es mucho mas rico con salchichas frescas, seguimos los mismos pasos pero agregamos un poco de vino de jerez a la par de las salchichas.
  • El escurrir bien de aceite antes de agregar los huevos es importante, de lo contrario nos quedará un plato muy aceitoso.
  • El sofrito lo podemos hacer en el microondas o en la freidora actifry, no sólo ahorraremos en aceite sino que restaremos calorias al plato.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Comensales: 2

Nivel de dificultad: 1 de 5

7 comentarios sobre:
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