Pollo en salsa

El pollo me gusta mucho asado pero de vez en cuando es bueno hacerlo guisado para cambiar un poco tanto los sabores como las texturas. El pollo guisado queda mas tierno, con mas sabor a la salsa que haremos con las verduras e ideal para acompañarlo con patatas fritas, arroz cocido o pasta. La salsa hará que cualquier guarnición se inunde de sabor.

 

 Pollo en salsa

Ingredientes

  1. 1 pollo troceado
  2. 1 cebolla
  3. 1 tomate
  4. 1 pimiento
  5. 3 dientes de ajo
  6. 1 calabacín
  7. 1 zanahoria
  8. 1 tallo de puerro
  9. 1 botellín de cerveza
  10. Aceite de oliva virgen extra
  11. Sal
  12. Pimienta molida

 Preparación

  1. Troceamos el pollo y lo reservamos.
  2. Pelamos las verduras y las troceamos en julianas (tiras).
  3. Ponemos en una cazuela el aceite de oliva virgen extra y empezamos el sofrito de las verduras.
  4. Cuando el sofrito esté listo agregamos el pollo y rehogamos.Pollo en salsa
  5. Añadimos la cerveza y damos un hervor.
  6. Cubrimos ligeramente de agua y dejamos cocinar hasta que el pollo esté tierno.
  7. Salpimentamos.
    Pollo en salsa
  8. Acompañamos con patatas fritas al bastón.
  9. Servimos
Pollo en salsa
NOTAS
  • Si no sabemos trocear el pollo, se lo pedimos al carnicero. Él nos lo troceará sin ningún problema.
  • Se puede hacer sólo con muslos de pollo o con pechugas de pollo troceadas.
  • Si no queremos poner cerveza, o simplemente no tenemos, la podemos sustituir por un chorro de vino fino.
  • Si no nos gusta las verduras enteras, antes de poner el pollo en el sofrito, lo trituramos y lo volvemos a poner en la cazuela con el pollo.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Comensales: 4

Nivel de dificultad: 1 de 5

15 comentarios sobre:
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